Ensemble! – Suoni e Sapori dal Mondo | Roma 27–28 dicembre 2025 | Arcipelago Metropolitano | Fusolab

Ensemble! – Suoni e Sapori dal Mondo

Quando/Dove: 27 e 28 dicembre 2025 · ore 11:00–21:00 · Fusolab, Roma (RM)

🎟️ Ingresso GRATUITO (con prenotazione consigliata biglietto su fusolab.net/biglietti)

Con il contributo di Roma Città Metropolitana · promosso da ATCL · nell’ambito di Arcipelago Metropolitano

27 e 28, dalle 11 alle 21: si mangia, si canta, si balla, ci si conosce, si sta ENSEMBLE!

Il concept

Culture & Sapori è l’isola che celebra la città plurale: i suoni e le cucine delle comunità diventano un’unica tavola comune. Ensemble! è un viaggio tra tradizioni e nuove voci, dove musica, cibo e incontri aprono rotte condivise.

Cosa troverai

• Concerti e live delle comunità
• Danze partecipate e momenti di ballo
• Incontri, racconti e socialità
• Street Food dal mondo + mercatino tematico

Sapori e profumi (street food dal mondo)

🇨🇩 𝗖𝗢𝗡𝗚𝗢 — 𝗖𝗼𝗺𝘂𝗻𝗶𝘁à 𝗖𝗼𝗻𝗴𝗼𝗹𝗲𝘀𝗲

𝗣𝗼𝗻𝗱𝘂 — foglie di manioca, melanzane, peperoni, cipolle e zucchine tritate con pesce fresco. Servito con 𝗟𝗼𝘀𝗼 o 𝗙𝘂𝗳𝘂 o 𝗞𝘄𝗮𝗻𝗴𝗮 o 𝗠𝗮𝗸𝗲𝗺𝗯𝗮 — 𝟯 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗦𝗼𝘀𝗼 — pollo con spezie. Servito con 𝗙𝘂𝗳𝘂 o 𝗞𝘄𝗮𝗻𝗴𝗮 o 𝗟𝗼𝘀𝗼 o 𝗠𝗮𝗸𝗲𝗺𝗯𝗮 o 𝗠𝗶𝗸𝗮𝘁𝗲 — 𝟮 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗠𝗮𝗸𝗮𝘆𝗮𝗯𝘂 — baccalà servito con 𝗙𝘂𝗳𝘂 o 𝗞𝘄𝗮𝗻𝗴𝗮 o 𝗟𝗼𝘀𝗼 — 𝟯 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗠𝗶𝗸𝗮𝘁𝗲 (𝟰𝗽𝘇) — frittelle servite con baccalà o soso — 𝟭 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲

🇲🇿 𝗠𝗢𝗭𝗔𝗠𝗕𝗜𝗖𝗢 — 𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗫𝗶𝗹𝘂𝘃𝗮

𝗦𝗼𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗻𝗶 𝗮𝗶 𝗚𝗮𝗺𝗯𝗲𝗿𝗲𝘁𝘁𝗶 (𝟰𝗽𝘇) — farina, gamberetti, besciamella, cipolla, noce moscata — 𝟯 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗕𝗮𝗱𝗷𝗶𝗮 𝗱𝗶 𝗩𝗲𝗿𝗱𝘂𝗿𝗲 (𝟲𝗽𝘇) — farina di ceci, cipolla, verdure miste — 𝟯 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗖𝗿𝗼𝗰𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝗕𝗮𝗰𝗰𝗮𝗹à — farina, baccalà, cipolla — 𝟯 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗕𝗼𝗹𝗶𝗻𝗵𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗖𝗼𝗰𝗼 — farina, cocco, zucchero, lievito, uova — 𝟯 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗤𝘂𝗲𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗱𝗶 𝗠𝗮𝗻𝗶𝗼𝗰𝗮 — farina di manioca, uova, lievito — 𝟯 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶

🇮🇹 𝗜𝗧𝗔𝗟𝗜𝗔 — 𝗕𝗿𝗲𝗮𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗕𝗿𝗲𝗮𝗱

𝗞𝗶𝗺𝗶𝗰𝗰𝗶𝗼 — bun artigianale, burger vegano di lupini, verza viola arrosto, insalata riccia e kimchi autoprodotto — 𝟰 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗣𝗶𝗮𝗱𝗶𝗻𝗮 — piadina artigianale alla piastra, bocconcini di lenticchie, cipolla caramellata, capperi, pomodori secchi, pesto di pistacchio — 𝟰 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗣𝗶𝘇𝘇𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲 𝗥𝗼𝘀𝘀𝗼 / 𝗔𝗹𝗹𝗲 𝗩𝗲𝗿𝗱𝘂𝗿𝗲 𝗱𝗶 𝗦𝘁𝗮𝗴𝗶𝗼𝗻𝗲 — 𝟮 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗦𝗮𝗰𝗰𝗼𝘁𝘁𝗶𝗻𝗼 𝗮𝗹 𝗖𝗶𝗼𝗰𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗼 — 𝟭 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲
𝗦𝗳𝗼𝗴𝗹𝗶𝗮 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗠𝗮𝗿𝗺𝗲𝗹𝗹𝗮𝘁𝗮 — 𝟭 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲
𝗕𝗼𝗺𝗯𝗼𝗹𝗼𝗻𝗲 𝗮𝗹 𝗳𝗼𝗿𝗻𝗼 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗮 — 𝟮 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶

🇷🇴 𝗥𝗢𝗠𝗔𝗡𝗜𝗔 — 𝗔𝘀𝘀.𝗻𝗲 𝗦𝗽𝗶𝗿𝗶𝘁 𝗥𝗼𝗺𝗮𝗻𝗲𝘀𝗰

𝗕𝘂𝗰𝗮𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗔𝗰𝗮𝘀𝗮 — formaggi caserecci, pancetta, culatello, salame affumicato, cipolla, pomodorino, cetriolo — 𝟯 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗦𝗮𝗿𝗺𝗮𝗹𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗣𝗼𝗹𝗲𝗻𝘁𝗮 𝗲 𝗣𝗮𝗻𝗻𝗮 𝗔𝗰𝗶𝗱𝗮 — involtini in verza con carne, riso e verdure + polenta e panna acida — 𝟯 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗗𝗼𝗹𝗰𝗶 𝗥𝗶𝗰𝗼𝗿𝗱𝗶 — cozonac + cornetti morbidi ripieni con marmellata e gelatina di frutta — 𝟮 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶

🇨🇻 𝗖𝗔𝗣𝗢 𝗩𝗘𝗥𝗗𝗘 — 𝗖𝗮𝗯𝗼 𝗩𝗲𝗿𝗱𝗲 𝗶𝗻𝘀𝗶𝗲𝗺𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗥𝘂𝘁𝗲

𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹 (𝟰𝗽𝘇) — ravioli di tonno e cipolla — 𝟮 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗥𝗮𝗰𝗶𝗼𝘀 (𝟰𝗽𝘇) — ravioli di carne — 𝟮 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗖𝘂𝘀𝗰𝘂𝘇 𝗗𝗼𝗹𝗰𝗲 — con formaggio fresco e marmellata — 𝟯 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗕𝗼𝗹𝗼𝘀 𝗔𝗻𝗮𝗻𝗮𝘀 — torta all’ananas — 𝟮 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗕𝗼𝗹𝗮𝗰𝗵𝗮𝘀 𝗱𝗶 𝗦𝗮𝗻 𝗡𝗶𝗰𝗼𝗹𝗮 (𝟲𝗽𝘇) — biscotti di farina di sisa — 𝟮 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗗𝗼𝗰𝗲 𝗱𝗲 𝗟𝗲𝗶𝘁𝗲 (𝟮𝗽𝘇) — dolce di latte — 𝟭 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲
𝗕𝗼𝗹𝗶𝗻𝗵𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗖𝗼𝗰𝗼 (𝟯𝗽𝘇) — palline di cocco — 𝟭 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲

🇮🇹 𝗜𝗧𝗔𝗟𝗜𝗔 — 𝗙𝘂𝘀𝗼𝗹𝗮𝗯 𝗨𝗿𝗯𝗮𝗻 𝗞𝗶𝘁𝗰𝗵𝗲𝗻

𝗧𝗼𝗿𝘁𝗲𝗹𝗹𝗶𝗻𝗶 𝗶𝗻 𝗯𝗿𝗼𝗱𝗼 — “Pastificio Secondi”, brodo di muscolo di manzo, spezie e odori — 𝟰 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗖𝗶𝗿𝗶𝗼𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗔𝗹𝗹𝗲𝘀𝘀𝗼 𝗥𝗼𝗺𝗮𝗻𝗼 — ciriola “tutto forno”, muscolo sfilacciato + salsa verde — 𝟰 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗣𝗼𝗿𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗮 — porchetta di Ariccia con pizza bianca e senape con mele e cipolla — 𝟰 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗖𝗮𝗻𝗻𝗼𝗹𝗼 𝗦𝗶𝗰𝗶𝗹𝗶𝗮𝗻𝗼 — ricotta, scorza di agrumi, panna, zucchero a velo, granella di cioccolato — 𝟯 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶

🇧🇩 𝗕𝗔𝗡𝗚𝗟𝗔𝗗𝗘𝗦𝗛 — 𝗡𝗮𝗿𝗶 𝗦𝗮𝗸𝘁𝗶 𝗠𝗼𝗵𝗶𝗹𝗮 𝗦𝗼𝗻𝗴𝗮𝘁𝗵𝗼𝗻

𝗞𝗶𝗰𝗵𝗮𝗿𝗶 — riso giallo con burro e spezie — 𝟮 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗥𝗼𝗮𝘀𝘁 𝗕𝗲𝗻𝗴𝗮𝗹𝗲𝘀𝘀𝗲 — curry di pollo e spezie — 𝟮 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗣𝗶𝗮𝗷𝗮 — polpette di lenticchie e spezie — 𝟭 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲
𝗣𝗮𝘁𝗶𝘀𝗮𝗽𝘁𝗮 — latte, zucchero, farina, farina di riso, sale, olio, carota, noci — 𝟭 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲
𝗣𝗶𝗮𝘁𝘁𝗼 𝗠𝗶𝘀𝘁𝗼 — 𝟱 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶

🇵🇪 𝗣𝗘𝗥𝗨̀ — 𝗣𝗲𝗿𝘂𝗮𝗻𝗼𝘀 𝘀𝗶𝗻 𝗙𝗿𝗼𝗻𝘁𝗲𝗿𝗮𝘀

𝗣𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗔𝗿𝗿𝗼𝘀𝘁𝗼 — con riso e insalata — 𝟰 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗣𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗔𝗿𝗿𝗼𝘀𝘁𝗼 𝗮𝗹𝗹’𝗛𝘂𝗮𝗻𝗰𝗮𝗶𝗻𝗮 — con insalata, patate lesse e salsa huancaina — 𝟰 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶

🇹🇯 𝗞𝗨𝗥𝗗𝗜𝗦𝗧𝗔𝗡

𝗕𝗼𝗿𝗲𝗸 — impasto ripieno di patate — 𝟮 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗔𝗽𝗿𝗲𝘅 — foglie di vite ripiene di riso — 𝟯 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗦𝗼𝗿𝗯𝗲𝗻𝗶𝘀𝗵 — zuppa di lenticchie — 𝟯 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗞𝘂𝘁𝗶𝗸 — bulgur ripieno di carne — 𝟯 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗤𝗶𝘀𝗶𝗿 — bulgur con le verdure — 𝟯 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗕𝗮𝗸𝗹𝗮𝘃𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗹𝗲 𝗻𝗼𝗰𝗶 — 𝟮 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗣𝗶𝗮𝘁𝘁𝗼 𝗠𝗶𝘀𝘁𝗼 — 𝟳 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶

🇪🇹 𝗘𝗧𝗜𝗢𝗣𝗜𝗔 — 𝗘𝘁𝗶𝗼-𝗶𝘁𝗮𝗹𝘆 𝗶𝗻𝘀𝗶𝗲𝗺𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝗳𝘂𝘁𝘂𝗿𝗼

𝗭𝗶𝗴𝗻𝗶 𝗣𝗶𝗰𝗰𝗮𝗻𝘁𝗲 — carne di manzo, cipolle, aglio, pomodoro, curcuma, spezie, olio, sale, pepe — 𝟴 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗭𝗶𝗴𝗻𝗶 𝗕𝗶𝗮𝗻𝗰𝗼 — carne di manzo, cipolle, aglio, pomodoro, curcuma, spezie, olio, sale, pepe — 𝟴 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗭𝗶𝗴𝗻𝗶 𝗩𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮𝗻𝗼 — cipolle, aglio, pomodoro, curcuma, spezie, olio, sale, pepe — 𝟴 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗦𝗮𝗺𝗯𝗼𝘀𝗮 𝗖𝗮𝗿𝗻𝗲 — lenticchie, pasta fillo, cipolle, aglio — 𝟭 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲
𝗦𝗮𝗺𝗯𝗼𝘀𝗮 𝗩𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮𝗻𝗼 — lenticchie, pasta fillo, cipolle, aglio — 𝟭 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲
𝗖𝗮𝗳𝗳𝗲̀ 𝗘𝘁𝗶𝗼𝗽𝗲 — 𝟭 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲

🇧🇴 𝗕𝗢𝗟𝗜𝗩𝗜𝗔 — 𝗔𝘀𝘀. 𝗖𝗼𝗺𝘂𝗻𝗶𝘁à 𝗕𝗼𝗹𝗶𝘃𝗶𝗮𝗻𝗮 𝗥𝗼𝗺𝗮

𝗘𝗺𝗽𝗮𝗻𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗖𝗮𝗿𝗻𝗲 — farina, carne di manzo, piselli, patate, uova, carote — 𝟮 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗣𝗮𝗽𝗮𝘀 𝗿𝗶𝗽𝗶𝗲𝗻𝗲 — patate ripiene al ragù di carne — 𝟮 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗣𝗹𝗮𝘁𝗮𝗻𝗼 𝗿𝗶𝗽𝗶𝗲𝗻𝗼 𝗮𝗹 𝗿𝗮𝗴ù — 𝟮 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗬𝘂𝗰𝗮 𝗿𝗶𝗽𝗶𝗲𝗻𝗮 𝗮𝗹 𝗿𝗮𝗴ù — 𝟮 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗧𝗼𝗿𝘁𝗶𝗹𝗹𝗮𝘀 𝗱𝗶 𝗖𝗶𝗽𝗼𝗹𝗹𝗮 — 𝟮 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗟𝗲𝗰𝗵ó𝗻 (𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗼) — maialino con mais tipico, patate, platano, insalata, pomodori, cipolla, carote — 𝟲 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗕𝘂ñ𝘂𝗲𝗹𝗼𝘀 𝗯𝗼𝗹𝗶𝘃𝗶𝗮𝗻𝗼𝘀 𝗲 𝘁𝗮𝗻𝘁𝗶 𝗮𝗹𝘁𝗿𝗶 — 𝟮 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗕𝗶𝗯𝗶𝘁𝗲 𝘁𝗶𝗽𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗯𝗼𝗹𝗶𝘃𝗶𝗮𝗻𝗲 — 𝟭 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲

🇲🇱 🇳🇪 🇨🇲 𝗠𝗔𝗟𝗜 / 𝗡𝗜𝗚𝗘𝗥 / 𝗖𝗔𝗠𝗘𝗥𝗨𝗡 — 𝗔𝗻𝗸𝗮𝗔𝗳𝗿𝗶𝗸𝗶𝗻𝗱𝗶 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘁. 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹

𝗠𝗮𝗹𝗶

𝗠𝗮𝗳é — spezzatino di carne e verdure con spezie e arachidi — 𝟱 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶
𝗧𝗶𝗴𝗻𝗮𝗱è 𝗻𝗮 — riso con spezie e salsa alle arachidi — 𝟱 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶

𝗡𝗶𝗴𝗲𝗿

𝗦𝗵𝗶𝗻𝗸𝗮𝗳𝗮 𝗗𝘂 𝗪𝗮𝗸𝗮 / 𝗗𝗼𝘂𝗻𝗴𝗼𝘂𝗿𝗶 𝗡𝗱𝗮 𝗠𝗼 — riso e fagioli, cipolle, spezie, verdure, uova, pesce fritto — 𝟱 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶

𝗖𝗮𝗺𝗲𝗿𝘂𝗻

𝗡𝗱𝗼𝗹é — arachidi stufate, gamberi, aglio, cipolle e foglie di ndoleh, con pesce o manzo — 𝟱 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶

🇵🇰 𝗣𝗔𝗞𝗜𝗦𝗧𝗔𝗡 — 𝗣𝗮𝗸𝗶𝘀𝘁𝗮𝗻𝗮 𝗔𝘀𝘀. 𝗡𝘂𝗼𝘃𝗲 𝗗𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝘁à

𝗦𝗮𝗺𝗼𝘀𝗮 — triangolo fritto di verdure e carne — 𝟭 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲
𝗕𝗶𝗿𝘆𝗮𝗻𝗶 — riso basmati con spezie, carne di pollo, salsa raita allo yogurt — 𝟯 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗶

Programma spettacoli (aggiornato)

Sabato 27 dicembre

Orario	Spettacolo
14:30–15:00	Mihaela e Gabriela Găină + Alessio Lupu
15:00–15:45	Riverside
16:00–16:45	Teiul Inflorit + Anamaria Mihalache
17:15–18:00	Badara Seck
18:15–18:45	Onda
19:00–20:00	Area 765
20:15–21:00	Otentic B

Domenica 28 dicembre

Orario	Spettacolo
13:00–13:45	Kaya Moz - Xiluva
14:15–14:45	Tinkus Tiataco + Morenada
15:00–16:00	Project Rullaz
16:15–16:45	Vox in Arte
17:00–18:00	Instrumental Quintet
18:15–18:45	Avenidamerica
19:15–20:15	Latin Tram Quartet

Angolo ristoro

FUK – Fusolab Urban Kitchen cura l’angolo ristoro della manifestazione, affiancando gli stand street food delle comunità.

ℹ️ Info & contatti

Tel: 3892921601 · WhatsApp: 3515770444 · Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Prenotazione: fusolab.net/biglietti

Come arrivare

Fusolab · Viale della Bella Villa · Metro C – Alessandrino · Bus 106, 213, 313, 450, 552